Многие люди любят яблоки, но сезон длится всего несколько месяцев, после чего нужно переходить на заготовленные запасы или покупать яблоки в магазине. Чтобы не пришлось тратить лишние деньги и лакомиться сомнительными фруктами из супермаркета, яблочки лучше заготовить впрок. В этой статье, будут описаны восемь советов о правильном хранении яблок, которые позволят им дольше сохранять вкусовые качества.
- Не стоит обтирать яблоки от пыли и, тем более, мыть их. У этого фрукта, есть пленка, которая предохраняет его от гниения. Если ее стереть, яблоко лишится своей защиты и быстро придет в негодность.
- Хранить стоит только неповрежденные фрукты. Яблоки со следами гниения или признаками червивости, не только пропадут сами, но заразят болезнетворными бактериями все окружающие фрукты. Если этот процесс не остановить вовремя, может испортиться весь урожай.
- Не стоит хранить все яблоки в одной куче. Лучше использовать ящики с большим количеством отверстий. Это будет способствовать лучшей вентиляции воздуха и не допустит создания среды, благоприятной для развития вредных микроорганизмов.
- Яблоки нужно почаще перебирать. Таким образом, можно обнаружить зарождающийся эпицентр гниения и своевременно ликвидировать его. Не нужно лениться при выполнении этой операции и проводить ее раз в две недели. Это поможет сберечь большую часть урожая
- Нельзя нагружать яблоки в ящики с горкой. Это приведет к тому, что под давлением, яблоки, находящиеся на дне, начнут выделять сок, который приведет к гниению этого слоя яблок. Три слоя яблок для одного ящика, будут оптимальным вариантом.
- При укладке яблок, необходимо тщательно следить за их целостностью. Черенок одного яблока, может проткнуть кожуру второго, яблоко может поцарапаться об выступающий край ящика, достаточно даже легкой царапины ногтем. Все эти факторы, необходимо учитывать при укладке фруктов.
- Для хранения яблок, необходимо подготовить отдельное помещение. Нельзя хранить этот фрукт с овощами или другими фруктами. Яблоки могут напитаться неприятным запахом и станут невкусными. Кроме того, сок, выделяемый яблоками, вызывает скорейшее созревание овощей. А это может привести к тому, что большая часть собранного урожая картошки и моркови, попросту придет в негодность.
- Яблоки можно обернуть газетной бумагой: каждое яблоко отдельно. Таким образом лишняя влага уйдет и впитается в газету. Кроме того, бумага будет выполнять роль дополнительного барьера для различных насекомых, если вдруг они окажутся не против ваших фруктов.
Этим рекомендациям, несложно следовать и для каждого хозяина, вполне по силам, подготовить идеальные условия для хранения яблок. Находясь в таких условиях, яблоки без проблем могут храниться несколько месяцев, сохраняя свой неповторимый вкус и аромат, напоминающий о теплых летних месяцах.
