Несмотря на все трудности, связанные с выращиванием рассады капусты, многие огородники по-прежнему героически желают их преодолевать. И это неслучайно, поскольку рассада, выращенная своими руками, доставляет особую радость и приносит веру в свои силы. Правда, в случае с капустой наиболее повезло тем, кто живет на своей земле и имеет возможность создать для рассады необходимые условия. Городским обитателям многоэтажных домов, особенно если у них нет балконов и лоджий, повезло меньше, поскольку для них выращивание нормальной капустной рассады – задача практически невыполнимая. Поэтому чаще всего жалобы на то, что вянет рассада капусты, поступают именно от жителей квартир с центральным отоплением, которые при всем своем желании обычно не способны обеспечить рассаде капусты те условия, при которых она способна нормально развиваться.
капусте
Это овощная культура едва ли не первостепенного значения (наряду с картофелем), широко распространившаяся благодаря своей доступности, универсальным вкусовым качествам и неоспоримому промышленному значению. Белокочанная капуста классифицируется ботаниками как разновидность вида Капуста огородная, из семейства Капустные (Крестоцветные). Латинское родовое имя капусты – Brassica. Этимология русского слова «капуста» связана с латинским существительным caput («голова»).
В Европе капусту начали выращивать примерно 3 тысячи лет назад (ботаническим предшественнико м современной белокочанной капусты был вид с утолщенными, мясистыми листьями, способными удерживать большое количество влаги). В Египте этот овощ не культивировали до прихода к власти династии Птолемеев. В текстах «отца ботаники» Теофраста есть упоминания о капусте, что позволяет сделать вывод, что грекам она была известна по крайней мере уже в 4-м веке до н. э. В трактате Катона «Земледелие» (2-й век до н.э.) упоминается уже непосредственно кочанная капуста. В Риме капуста применялась в кулинарии, медицине и стала одной из самых востребованных овощных культур. В своих трудах Плиний Старший описывает уже 7 известных на то время видов капусты. Капустные кочаны известной нам круглой формы впервые начали культивировать в Англии в 14-м веке. Из Европы капуста перекочевала в Америку, Индию, Японию. В истории мореплавания прошлых веков этот овощ сыграл не последнюю роль, поскольку именно квашеная капуста стала чуть ли не единственным продуктом-источником витамина С, запасы которого на борту корабля способны были предотвратить цингу.
Достижения селекции предоставляют огородникам и садоводам огромные возможности выбора сортов и гибридов белокочанной капусты. Сорта принято делить на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые (иногда определяют в отдельную категорию скороспелые сорта). Ранняя капуста хороша для салатов, сочная и нежная, но не подходит для длительного хранения. Средние и поздние сорта отлично хранятся в течение длительного времени, их используют для приготовления квашеной, моченой капусты.
Причины почему рассада капусты вянет
Капуста – это холодостойкое растение. Идеальные условия развития – температура от 16 до 20 градусов. Если вокруг рассады сухой и теплый воздух (температура выше 25 градусов), она чувствует себя плохо и практически не развивается. Капусте также важно освещение. При недостатке света рост рассады замедляется и урожай, в итоге, собрать не удастся.
Неблагоприятные условия выращивания отрицательно влияют на рассаду. Причины, по которым растения вянут:
- чересчур теплый, сухой воздух (поэтому в квартире с центральным отоплением практически не реально вырастить крепкие растения);
- неправильный состав почвы, избыток питательных веществ;
- недостаток минеральных веществ;
- избыток влаги;
- кислотная почва;
- землю после полива не рыхлят;
- прямые солнечные лучи;
- повреждения корневой системы;
- болезнь.
Совет!
Как только в горшках появились всходы, их нужно поместить на несколько дней в прохладное помещение.
Почему рассада капусты желтеет и высыхает?
Пожелтение рассады капусты после ее пересадки в открытый грунт — явление нормальное и распространенное. Тем более не стоит беспокоиться, если пожелтели только нижние, семядольные листочки.
Такая реакция растения на пересадку считается нормой.
Также пожелтеть рассада капусты может от недостаточного или чрезмерного полива.
Окрасить ее листья в желтый цвет может сильно палящее солнце или, напротив, посадка в притененном участке огорода.
Выходом из подобной ситуации может стать дополнительная подкормка рассады комплексными минеральными удобрениями.
Рассада капусты переросла, что делать?
Среди частых проблем с рассадой можно отметить ситуацию, когда та перерастает. Хорошая рассада капусты имеет нормально развитую корневую систему, плотные прямостоячие стебли и листья правильной формы и интенсивной окраски. Переросшая же рассада капусты отличается слабыми корнями, вытянутыми ломкими стеблями и мелкими, зачастую деформированными листьями.
Чтобы понимать, что с такой рассадой делать, нужно сначала понять, из-за чего она вообще перерастает. А происходит это в подавляющем большинстве случаев из-за неоптимальных условий выращивания рассады капусты.
Так, рассада может перерасти по причине неправильного выбора времени высадки семян в домашних условиях. Если посадили семена на рассаду слишком рано, то она может «войти в форму», а сроки высадки в грунт еще не подошли. Вот и ждет рассада на подоконнике, а тем временем перерастает. Запомните – среднестатистические сроки высева капустных семян на рассаду в наших широтах – не ранее середины, а то и конца марта.
Среди причин перерастания капустной рассады также можно назвать недостаток света и излишне высокую температуру ее выращивания (особенно в ночной период). И даже – избыточный полив и ненужное внесения удобрений, из-за чего рассада слишком активно пускается в рост.
Что делать, если рассада капусты перерастает? Тщательно изучить принципы выращивания рассады и постараться приблизить условия выращивания к оптимальным – наладить график освещения и полива, не допускать загущения посадок, отрегулировать температурный режим, проветривать помещение.
Лучшие условия для рассады капусты
Если вы хотите получить хорошую рассаду, необходимо придерживаться правил её выращивания, чтобы создать подобающие условия:
Определиться с сортом — в зависимости от того, что вы планируете делать с капустой и когда хотите её есть, а также климатических условий в регионе вашего проживания. Ранние сорта требуют ранней посадки рассады, они быстрее созревают, их едят летом. Поздние сорта хорошо хранятся зимой.
Правильно выбрать семена. Прочитайте всё на упаковке, проверьте дату и срок хранения, производителя, посмотрите отзывы в интернете. Помните, что высокая цена не всегда говорит о таком же уровне качества. Купите немного больше семян, чем запланировали посадить, так как часть из них может не взойти. Только не делите упаковку на несколько сезонов посадки — семена в распечатанных упаковках теряют годность.
Тщательно подготовить почву. Бывалые огородники рекомендуют заготавливать грунт для рассады осенью, но это можно сделать и позже. Нужно взять равные части дёрна или торфа и перегноя, и перемешать с золой из расчёта 10 столовых ложек на каждые 10 кг грунта. Только не нужно брать почву с участка, на котором росла капуста — так можно перенести на рассаду различные болезни. На дно тары не забудьте положить дренаж.
Вовремя посеять рассаду. Ранние сорта капусты сеют на рассаду в марте, поздние — в апреле, средние — в конце марта или начале апреля. Если вы хотите рассчитать время посева от даты высадки рассады, то сажайте за 2 месяца до этого.
Подготовить семена, то есть сделать их калибровку, обработку от болезней, замачивание и проращивание, обработку удобрениями (если это не было сделано производителем).
Обильно полить грунт перед посевом и не поливать больше до момента появления всходов.
Подкормки и закалка рассады. При слабом развитии сеянцы капусты подкармливаем в фазе 2-3 листочков раствором куриного помета или коровяка. При их отсутствии первую подкормку выполняем раствором из 20 г аммиачной селитры, 20-25 г гранулированного водорастворимого суперфосфата, 5-10 г хлористого калия на ведро воды. Этот сложный раствор можно заменить растворением в 10 л воды 30-35 г нитроаммофоски. Вторую подкормку в таком же составе проводим через 10-12 и третью (по необходимости) через 15-20 дней. После внекорневой подкормки, обязательно, растения обмываем водой и почву мульчируем.
За 12-15 дней до высадки в грунт рассаду закаливают, то есть приучают к развитию при пониженных температурах, большем доступе кислорода, более ярком освещении. В этот период температура воздуха ночью должна составлять не более +7..+8 ºC, а днем в солнечную погоду +14..+15 ºC, в пасмурную +12..+14 ºC. За 2-3 дня до переноса в открытый грунт рассаду обрабатывают 1% раствором бордосской жидкости.
Своевременно высадить в открытый грунт. Рассада готова к высадке, когда у неё выросло не меньше 4 и не больше 5 листков.
