Какое растение было предком капусты огородной, никто не знает точно. Родиной белокочанной капусты считают северные берега Средиземного моря. Известно, что 4 тысячи лет назад капусту уже выращивали в виде культуры. Во времена Киевской Руси она была завезена из Западной Европы и заняла достойное место среди прочих овощных культур. В девятнадцатом веке насчитывалось около тридцати её сортов, а сейчас их сотни. В зависимости от региона выращивания, уход и сроки посадки этой культуры могут отличаться. Например, в Подмосковье климатические условия разительно отличаются от сибирских или северокавказских, что сказывается на технологии выращивания овощей в открытом грунте.
Сроки высадки капусты в Подмосковье
Капусту раннюю высаживают в средних числах мая, среднеспелую – в последние дни мая, поздно зреющую сажают в первых числах июня, иногда вплоть до 15 числа. В северных широтах эти периоды передвигаются на 1-2 недели, в зависимости от погодных условий, а более южные районы могут сажать на 10 дней раньше стандартного срока.
Интересно. В народе считают, что время высадки капусты за отцветающими деревьями черемухи. Обоснована эта примета тем, что до этого момента могут ударить ночные морозы и сгубить рассаду.
Некоторые овощеводы смотрят даты, когда сажать капусту в открытый грунт, рекомендуемые в лунном календаре. В нем указаны особые пометки и для посадки в Подмосковье, и других областей. При этом все равно нужно учитывать погодные показатели, и готова ли рассада.
Когда высаживать капусту в Подмосковье по лунному календарю:
- семена, рассаду нужно посеять на фазу растущей луны;
- не лучшее время высаживания в новолуние или полнолуние.
Выращивание рассады капусты в Подмосковье
Порядок выращивания капустной рассады:
- Подготовка семян. Есть несколько вариантов обработки:
Дезинфекция. Первый вариант – погружение на 15-20 минут в слабый раствор марганцовки. Второй вариант – погружение в горячую (45-50°С) воду на полчаса. Достав семена из горячей воды, их сразу помещают в холодную – на 2-3 минуты.
Стимулирование Роста. Семена замачивают, согласно инструкции, в биологическом активаторе – например, в Цирконе или Альбите.
- Подготовка почвы. Используют специальный субстрат для выращивания рассады или готовят почвосмесь самостоятельно из следующих компонентов: Дерновая Земля – 1 часть; Торф – 1 часть; Перегной – 1 часть; Древесная Зола – 10 ст. л. на 10 кг смеси.
- Посев семян. Высевают семена в ящики или отдельные стаканы. Особенно удобно выращивать рассаду в кассетах с горшочками 4,5×4,5×3 см. Объем одного горшочка – 65 куб. см. Рассада из кассет лучше приживается и меньше болеет.
Особенности посева семян:
В Ящиках. Их заполняют почвосмесью примерно на 5 см. Делают небольшие бороздки – глубиной около 1 см. Между соседними бороздками – 3 см. Проливают борозд слабым раствором марганцовки. Семена высаживают в борозды с интервалом в 2 см. Присыпают семена почвой и аккуратно уплотняют.
В Отдельных Стаканах. В каждый стакан сеют по 2-3 семечка – в отдельные отверстия. В остальном агротехника такая же, как при посеве в ящики.
Высадка рассады капусты в открытый грунт в Подмосковье
Независимо от того, была куплена рассада или выращена самостоятельно, высаживают ее одинаково. Рассаде должно быть не меньше 45-50 дней, чтобы ее можно было высаживать на постоянное место. Лунки поливают водой, которая прежде была прогрета на солнце (не менее 1,5 л на одно растение), насыпают небольшое количество кальциевой селитрой. Корень хорошо расправляют и углубляют растение на 3-4 см. Важно помнить, что точка роста должна быть обязательно над землей. Лучше всего, если расстояние между ростками будет 60х60 см. Так растущая капуста не будет мешать друг другу.
Поливы капусты в Подмосковье
Необходимым условием выращивания капусты являются регулярные поливы. На разных этапах развития их частота и обильность меняются. Нужно помнить, что корни у капусты неглубокие, питание и влагу они получают из верхних слоёв почвы. Следовательно, нужно поддерживать постоянный уровень влажности именно верхнего слоя, который зачастую в жаркое время быстро высыхает. Особенно важно это в первое время после высадки рассады. Интервал между поливами в это время не должен быть менее 2–3 дней. Ещё лучше обеспечить ежедневный полив. Когда растения укоренятся, листья достигнут больших размеров и начнут завязываться кочаны, то перерыв между поливами может быть увеличен до 1 недели.
Но контроль за состоянием увлажнённости почвы должен быть постоянным. Проведение простого теста поможет огороднику определить — нужен полив или нет. Для этого берут в руку горсть земли из-под растения и сжимают её. Если:
- комок не формируется, значит, почва пересохла и срок полива давно пропущен;
- комок формируется, но выпущенный из руки с высоты 1 м разбивается о землю, то капуста нуждается в поливе;
- упавший ком остался целым, то влажность достаточная, полив пока не нужен.
В то же время нельзя превращать грядки в болото — это создаст благоприятные условия для различных грибковых заболеваний и загнивания корней.
Лучшим способом полива для капусты является применение систем капельного орошения. В этом случае легко поддерживать постоянную влажность прикорневой зоны без заболачивания почвы.
Полив способом дождевания тоже может быть применён для капусты, но его следует проводить ранним утром, чтобы листья не были обожжены солнечными лучами. Минусом этого способа является риск появления слизней и улиток, борьба с которыми отнимает много сил и времени. Желательно после завершения полива растения и почву опудривать древесной золой. Это отпугнёт слизней и дополнительно подкормит капусту.
Подкормка капусты в Подмосковье
Ранние сорта удобряют 1-2 раза за сезон, средние и поздние – 3-4 раза. Азотные удобрения вносят не позднее чем за месяц до снятия урожая.
В начале вегетационного периода применяют больше азотных веществ. Первый раз используют суперфосфат — 20 г, 10 г мочевины, хлорида калия 15 г на 1 кв. м. Удобно растворить в ведре воды и влить в бороздки, сделанные в почве на расстоянии 10-12 см от ряда рассады.
Второй раз подкармливают, когда капуста завязывает кочаны. Вносят в междурядья на 1 кв. м. хлористого калия 15-20 г, 10 г мочевины, 20-30 г суперфосфата. Дозу калия увеличивают для последующих подкормок позднеспелых сортов. Учитывают, что недостаток солнечного света стимулирует излишнее накопление нитратов.
Капусту выращивают во всех регионах России, в Беларуси и других странах СНГ. Видов капусты много, каждый из них требует особого подхода не только при выращивании сеянцев.
Посадка капусты в открытый грунт рассадой тоже имеет свои тонкости. Хороший урожай получается в том случае, если применяются правила агротехники.
У многих огородников есть и свои секреты, поэтому капустные кочаны одного и того же сорта отличаются размерами и плотностью. Подкормки, полив, рыхление — всё нужно выполнять вовремя и с любовью, с соблюдением технологии выращивания.
