Плоды баклажанов богаты питательными веществами, витаминами, клетчаткой,белками, углеводами, содержат органические кислоты и минеральные соли кальций, калий, фосфор, железо, магний. Они способствуют снижению холестерина в крови. Для приготовления их используют недозрелыми, семена в них еще не образовались и в них содержится не так много горечи, которую им придает солонин. Не секрет, что выращивание и правильный уход за баклажанами довольно хлопотное и непростое дело, которое требует определенных знаний и навыков.Они теплолюбивы и долго растут, поэтому им необходимы строго определенные условия, которые есть далеко не во всех регионах. Поэтому их выращивают как в открытом грунте в южных областях, так и в северных, но уже в крытых теплицах. Но, независимо от того, в каких условиях растут баклажаны, они нуждаются в полноценном питании. Здесь собрана информация о том, чем подкормить баклажаны и как это правильно сделать.
Сорта баклажанов для открытого грунта
Немаловажное значение имеет правильный выбор сорта (или гибрида). Прилавки магазинов пестрят разноцветными пакетиками, и реклама делает своё дело: часто мы покупаем то, что нам навязали, а сначала надо бы не спеша почитать, чем отличаются разные сорта, ведь зимой для этого достаточно времени.
Сорта многих культур, предназначенных для тепличного выращивания, не очень подходят для открытого грунта, и наоборот. Иногда это связано с особенностями опыления (в теплице пчёлы не летают), но чаще всего — лишь с устойчивостью к капризам погоды. Для посадки баклажанов в открытом грунте особенно важно выбрать сорт, обладающий хорошей урожайностью и коротким периодом вегетации: лето в большинстве районов нашей страны короткое. К счастью, теперь есть сорта и гибриды, отвечающие сразу нескольким требованиям:
- раннеспелые,
- урожайные,
- выдерживающие похолодания,
- мало подверженные болезням.
Трудно выбрать из многих десятков сортов самые лучшие (а ведь на вкус и цвет…), поэтому приведём несколько примеров замечательных гибридов, предназначенных для посадки именно в открытом грунте:
- Бычье Сердце F1 — начинает плодоносить через 4 месяца после посева, то есть считается среднеранним. Куст большой, ветвистый. Требует подвязывания: вырастают очень большие плоды овальной формы (массой около 300 г, иногда до 500 г). Окраска их тёмно-фиолетовая, блестящая. Внутри плоды плотные, почти белого цвета, без горечи.
- Галина F1 — скороспелый, куст довольно высокий, раскидистый, листья очень крупные. Плоды почти правильной цилиндрической формы, крупные, достигают в длину 15 см при массе 200–220 г. Окрашены в тёмно-фиолетовый цвет, с глянцем. Мякоть рыхлая, нежная, почти белая, не горчит, гурманы характеризуют их вкус как изысканный. Общая урожайность достигает 6,5–7 кг с 1 м2.
- Есаул F1 — среднего срока созревания, урожай можно начинать снимать через 4,5 месяца после посева семян. Куст среднего роста и средней ветвистости, листья тоже обычного размера. Плоды цилиндрические, тонкие: при длине около 15 см их диаметр составляет лишь 3 см. По этой причине максимальная масса одного плода — 200 г, а урожайность — не выше 6 кг/м2.
- Изумрудный F1 — характеризуется грибным привкусом и ароматом плодов, растение очень выносливо: обладает повышенной холодо- и болезнеустойчивостью. Гибрид среднераннего срока созревания: от посева до состояния технической спелости плодов проходит лишь 105 дней. Растение высокое, но не раскидистое, листья крупные. Плоды зелёные, овальной формы, длиной до 13 см, с глянцем. Масса баклажана — до 400 г, но урожайность при этом приличная: до 7,3 кг/м2. Мякоть не горчит, почти белая.
- Лава F1 — характеризуется щедрым и долгим плодоношением, отличными вкусовыми и товарными свойствами плодов. Среднераннее созревание, куст раскидистый, довольно высокого роста. Плоды в форме цилиндра, длиной до 15 см, некрупные: масса до 150 г. Имеют тёмно-фиолетовую, с глянцем, окраску, а мякоть зеленовато-белая, не горчит.
Зачем подкармливать баклажаны в открытом грунте?
Овощи, растущие на огородной грядке, нуждаются в большом количестве органических и минеральных удобрений. Запас полезных веществ, содержащихся в почве, быстро заканчивается, а для формирования плодов нужно много питания. Дефицит минералов в почве приводит к тому, что листья на кустиках начинают желтеть и увядать, а рост растения приостанавливается. При нехватке полезных веществ баклажан начинает расти за счет своих нижних листьев и истощенное растение гибнет.
Важно! При повышении количества азота в почве выше нормы баклажаны могут сбросить до половины завязей. Для баклажанов подходят грунты с большим содержанием органических и минеральных полезных веществ. Для правильного роста и формирования растений, синенькие подкармливают не менее 6 раз.
В чем нуждаются баклажаны?
Культура нуждается в питательных веществах и очень восприимчива к дефициту ряда микроэлементов.
- Азот способствует росту и набору зеленой массы растения. При недостатке азота в почве развитие куста замедляется, что, естественно, в дальнейшем скажется на урожае.
- Фосфор помогает нормальному развитию корневой системы, влияет на процесс завязывания, формирования и созревания плодов.
- Калий необходим для завязывания, роста и созревания плодов. Кроме того, калий укрепляет иммунитет ко многим заболеваниям пасленовых культур и повышает устойчивость растений к переменам температур и прочим неблагоприятным погодным условиям.
- Железо, бор, марганец способствуют повышению урожая, значительно улучшая качественные характеристики плодов.
Когда подкармливать баклажаны?
Удобрение для роста баклажан пойдет овощу на пользу только в том случае, если его вносить в правильные сроки. За всю вегетацию, которая продолжается от посева до цветения стоит подкормить особи около 4 раз. Последний раз полезные вещества добавляют в почву во время формирования и развития плодов. Ведь внесенные вещества положительно влияют на будущий урожай.
Первая существенная подкормка припадает на 20 день после того, как молодые ростки окрепнут. В это время система корней хорошо развита и способна впитывать все полезные вещества из почвы и усваивать их. Такое удобрение помогает культуре быстрее расти и набирать массу. В результате саженцы можно будет пересадить на постоянное место.
Следующий раз удобрить растения стоит при их посадке в теплицу или незащищенную почву. В этом случае полезные вещества помогут быстрее прижиться культуре в новых условиях, а также укрепят иммунитет особей и повысят их устойчивость к недугам и резким температурным колебаниям. В это время особи продолжают активно формировать зелень и готовиться к формированию плодов.
Способы подкормки баклажан
Как правило, синенькие удобряют только корневыми подкормками, то есть, вносят нужные компоненты непосредственно в грунт. Такой метод способствует быстрому всасыванию микроэлементов корневой системой баклажан, при этом не возникает опасности обжечь концентрированными удобрениями листья или плоды.
Готовить подкормки необходимо, строго следуя инструкции. Разбавлять микроэлементы рекомендуется водой комнатной температуры – около 22-24 градусов. Если удобрение попало на стебли или листья баклажан, его следует как можно быстрее смыть чистой водой.
Внекорневая подкормка для баклажан используется редко, в основном, растениям хватает обычных удобрений, внесенных в грунт. Но на скудных почвах может понадобиться дополнительное удобрение растений, его выполняют методом распыления питательного раствора на кусты синеньких.
Подкормка рассады баклажан
Не у каждого огородника получается вырастить хорошую рассаду, но именно рассадным методом выращивают баклажаны в северных и средних регионах. Так что нужно знать, как именно подкармливать молодые ростки, чтобы они быстро и правильно развивались.
Рассаду баклажан за весь период созревания ростков нужно подкормить около 3 раз. Хотя многие огородники используют 1 подкормку и выращивают хорошие растения. Почему так? Потому что качество рассады зависит не только от удобрений, но и от общего ухода, освещения, температуры в помещении, земли и семян. Так что не обязательно часто подкармливать саженцы – нужно смотреть на их состояние и в случае чего сразу же реагировать ответными мерами. В любом случае первая подкормка баклажанов должна проводиться не раньше чем через 20 дней после появления ростков! Стакан древесной золы мешают в литре кипятка и настаивают хотя бы одну ночь. После этого воду фильтруют и разводят в ведре воды, чтобы снизить концентрацию. По 20 г полученного раствора льют под каждый росток. Это замедлит вытягивание рассады, и повысит питательность почвы. Повторно процедуру проводят не раньше, чем через полмесяца. 3-4 банановых шкурки заливаются 1,5 литрами кипятка и настаиваются 3 дня. Используют под корень для обогащения ростков калием.
Правильная грядка для баклажанов
Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобренных почвах. Грунт для выращивания баклажан должен быть достаточно плодородным, хорошо дренированным и обладать влагоудерживающей способностью. На тяжелых почвах баклажан растет плохо. Оптимальная реакция среды — нейтральная или близкая к нейтральной (рН 6,6 — 7). Баклажан хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.
Обычно баклажаны размещают после любой овощной культуры, кроме растений семейства пасленовых, но лучше всего выращивать баклажан после огурца, лука, бобовых культур и капусты. Возвращать баклажаны на прежнее место можно не ранее, чем через 2 — 3 года.
При выращивании баклажанов рассадным способом почву начинают готовить с осени. Перед глубокой осенней перекопкой участка вносят 3 — 4 кг свежего навоза или перегноя и 400 — 500 г суперфосфата, 100 — 150 г хлористого калия на 1 кв. м. Весной можно вносить только перегной.
Обработка почвы перед выращиванием баклажанов аналогична технологии возделывания томатов. Не рекомендуется размещать баклажаны на солонцовых, сильно глинистых и кислых почвах с высоким уровнем грунтовых вод.
Подкормка после посадки баклажан
Следующая подкормка производится через две недели после высадки на грядку. Только спустя этот срок растение достаточно привыкнет к новым условием, чтобы терпеть еще какие-то изменения. На первом этапе после посадки баклажанов вы сможете снова использовать суперфосфат;
Другое удобрение должно производиться, как только появятся первые цветочки. Увеличьте подкормку вдвое, но используйте гумат с только одним действующим компонентом;
Третью подкормку произведите, когда сформируются первые завязи плодов. Теперь им нужны только фосфор и калий, поэтому можете применять народные средства или органику (настойка дрожжей, древесная зола или нечто в этом роде);
В последний раз вы должны удобрить баклажаны на пике созревания овощей. Эта подкормка должна продлить время плодоношения, применять нужно исключительно калий и фосфор или комплексное удобрение.
Болезни баклажанов при нарушении питания
Почему баклажаны желтеют, отказываются плодоносить, и, казалось бы, без видимых причин гибнут? Подчас растения серьезно страдают от дисбаланса в минеральном составе почвы, переизбытка или недостатка основных, питательных веществ. Азот оказывает непосредственное влияние на рост куста, а недостаток этого элемента негативно отражается на размерах и внешнем виде листьев и побегов. Они становятся мелкими, бледными. Плоды деформируются, не развиваются должным образом и опадают. Избыточное количество азота провоцирует активный рост зеленной массы и угнетение образования плодов, к тому же элемент может накапливаться в виде опасных для человека нитратов.
Опадение листвы и приобретение ею фиолетового оттенка возможно при недостатке в почве фосфора, одно из трех основных элементов питания. А вот на недостаток калия особенно остро баклажаны реагируют в период активного плодоношения. Это выражается в том, что баклажаны желтеют, края листьев подсыхают, а плоды покрываются пятнами. Особую потребность в элементе испытывают растения, выращиваемые на кислых почвах после известкования, а также в засушливые периоды.
Заметное пожелтение листьев и их опадение можно видеть при недостатке в грунте магния и марганца, причем в последнем случае картина напоминает мозаику листьев, но баклажан быстро восстанавливает здоровый виде после внесения микроэлементов. Негативно на развитии растений сказывается недостаток в почве кальция и бор. И в подобных случаях баклажаны выглядят угнетенно и требуют срочных мер в виде почвенных или внекорневых подкормок.
Если сроки проведения подкормок рассады и взрослых баклажан соблюдены, на каждом этапе роста и развития овощной культуры вносятся необходимые макро и микроудобрения и органика, то кусты будут активно наращивать вегетативную массу, растения обильно цвести, в результате урожайность баклажанов превзойдет все ваши ожидания.
Если баклажаны начали «сбрасывать» часть цветочных бутонов или завязей, то это говорит о недостаточном питании и водоснабжении растений. Таким способом растения сигнализируют вам о необходимости срочной подкормки или полива.
